O queijo de coalho produzido pela Cotrifred conquistou a medalha de ouro no 8º Concurso Estadual de Queijos do Rio Grande do Sul, realizado no último dia 25, em Carlos Barbosa. O evento integrou a programação do Festiqueijo e reuniu produtores de diversas regiões do estado.
Organizado pela Associação Gaúcha de Laticinistas (AGL), o concurso avaliou produtos em diferentes categorias, com base em critérios técnicos de qualidade, sabor e textura. A Cotrifred participou com queijos do tipo prato, colonial, coalho e muçarela.
A medalha de ouro obtida pelo queijo de coalho destaca a qualidade do produto e o desempenho da cooperativa no setor de laticínios. O reconhecimento reforça o potencial da produção regional e o fortalecimento do cooperativismo como alternativa competitiva no mercado gaúcho de alimentos.
